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陌生的人,请给我一杯杭州吧!

September 30, 2019 • 推荐文章

都说这“吴音娇软带儿痴”,今次才觉杭城人的温柔与闲散,正在脚下。

历数这城,大大小小的巷弄一千七百来条,走街串巷的某个瞬间,就可能被这路牌上的字逗得乐呵。从大名鼎鼎的孩儿巷到近年来走红网络的哑巴弄、立马回头、下车路口,或是我无意撞见的马子弄、瓦子巷、小打枝巷,最地道的杭州风景不只在西湖,更多散落在市井中。

比如封面图里这间开了二十多年的凡人咖啡馆,就开在Shopping Mall旁的万寿亭街上,可惜时间不对扑了个空,只能伫街边久久对望。

这一次成行无奈日程排得太满当,便无法深入周边探索良渚片区的艺与美、西溪湿地的日与夜。但就舒舒服服睡到中午再认真走一趟上下城,一天正好够。
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江浙一带面馆多,杭州兴许在这龙争虎斗中排不上名次。碱水味重、浇头味又不够,都是包邮区居民挑杭州面的毛病。真正一碗热腾腾泛油光的片儿川,却能喂饱这城人一肚子的思乡情。

这刚睡醒想嗦一碗口味颇重的猪肝拌川,向本地朋友一打听,那名气外传千里的街边摊儿并没有值得专程打卡的特别之处,便挑了住处边上的连锁面店流芳面馆。

别看流芳年轻得很,对待其下一碗面来却一点儿也不马虎。这碗猪肝拌川锅气十足,猪肝滑嫩而酱香四溢,面条筋道入味,洋葱与韭黄正好解腻。此外,店里还能免费加面与猪油渣,茄汁拌川加一份猪肝浇头的点法也颇受欢迎。


时间:9:00-14:00;16:30-20:00
地点:杭州市下城区中山北路二圣庙前52号


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这些年,杭州的咖啡馆遍地开花,但面积都不大。二十平方米的店面占地,吧台占了一半,提供五六个座位,极少户外座。久待是没这个脸面了,好在走几百米就能遇见一间,日常续命不成问题。

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前往Reload的缘由,只是先前打算去的良久咖啡早早满席。这位于中国移动与外贸服饰店夹缝中生长的咖啡馆,却着实给了我们惊喜。都说测一间咖啡馆只需品其基本款,但我偏不愿放过店家的拿手特调。“暮光”实是由耶加雪菲、橙汁与汤力水调制而成,橙汁佐耶加的酸爽,凑上汤力水的一丝甜意,层次感分明,极适合这初秋怀想夏日的一份仪式感(不,你不想)。

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还必须得夸他们家随意取用的饮用水,据说每天的花样还都不同。西瓜、凤梨、小青柠浸气泡水,是用心的味儿没错。


时间:9:00-20:00
地点:中山北路274号


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杭城的古着店可谓是玲琅满目,风格不一,但距市中心都挺远。也许是因为群聚效应,位于下沙的商住两用楼金沙湖一号,就藏了不少Vintage挖宝地。然而大多数选品上都没写着我的名字,除了这间imnotcool。

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“我不酷”的风格趋向于休闲舒适的日系工装,价格适中,轮廓硬朗,款式宽松不挑人。除了店主常去泰国、日本、台湾三地淘回的古着,店内还代理销售许多独立小众品牌的新衣,以及自制品牌stillslow。

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房间装潢很简单,但因各式各样却分类陈列的摆设而充满生机,不二家、麦当劳、加菲猫、可口可乐,可都至少占满了一层柜格。值得一提的是,商店留给客人的购物袋常印成可爱的垃圾食品包装袋,比如我拿到的浪味仙,就足以教我欣喜得多买两件衣服。


时间:10:00-18:00(只周末营业)
地点:杭州市江干区金沙大道377号金沙湖一号3幢903


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也许从来就不需要别人来教一间书店店主,该依循什么样的规则与模式把书店开得长久。

位于朋友家楼下、超市边上的牡蛎书店,更像是一间店主的私人书房。40平方米的空间,一半置书本陈列,一半供阅读使用。

谈文学与哲学,话生活及艺术,店内除了新书还有店主从各地拍灰捎回的二手书,经过书籍消毒器处理后重新上架。但不论书本新旧,店主总会支持你拆开塑封一探究竟。毕竟“‘挑选’是实体书店比之线上购书最重要的意义之一。”书架上粘着的便利贴如此写道。
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若是不知道该读些什么好,不如一头栽进店主定期精选出的主题书单,从“海”漫谈至“夏日”,或是从主人推荐的柜格随手捎带一本,准能收获一整个下午的辽阔。

时间:10:00-21:00(周二店休)
地址:杭州市上城区海月路18号


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最初在朋友圈看到这名字的断句,就颇感兴趣。

进店后迎面而来的工业风格没有掺半些杂质,红砖墙面上的凹槽、充当座椅的箱桶、略带坎坷的水泥地,却不显过饰,同咖啡一样味道刚好。

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点的是相当普通的冰拿铁,明治牛乳又一次成功带出了咖啡的浓醇馥郁,口感相当平衡,听说这家只用单品豆而没有拼配。常受吹捧的是NOWHERE的椰奶拿铁与果冻拿铁,前者用的是店家自熬的椰奶酱,后者拥有“奶茶替代品”的美誉。不如留一些遗憾,给下一次再试。


时间:8:30-21:00(周一至周五);9:30-21:00(周六日)
地址:杭州市下城区横长寿路久安里22幢104号(嘉里中心店)


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银盐的名头在复古文化圈儿可是响叮当,卖尖货儿、办展览、搞市集,好不折腾。门店就藏在商场后方的停车场边上,独栋两层高,宽敞明亮。

银盐通过精选的家具、杂货与服饰,将主理人心仪的审美品味与生活方式以最高的还原度输出,以聚拢这城中相似喜好的人群。一定程度上,就像是杭州复古审美的一面立体全身镜,或是一间可以高声谈论Vintage文化的会客厅。

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闲来无事,不如点一杯咖啡,坐在巨大的落地窗前品时光予这座城的肌理痕迹。


时间:10:00-21:00(周一至周五);10:00-23:00(周六日)
地点:杭州市上城区中山南路77号20幢(尚城利星后面)


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想要吃地道的杭帮菜,可能得钻进弄子里。市面上的龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肘子固然好吃,但杭州人真的在家也吃这些吗?

2017年12月31日,位于东山弄的好食堂老店在连续爆满中风风光光歇了业,随后便迁到了学士路,出了地铁走几步就到。香芋煲、臭豆腐、陈皮醉蟹、糖醋排骨,可都是店里的头牌。用料讲究且实在,性价比颇高。杭帮菜口味重些是肯定的,但也正好下饭。

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好食堂做的从来都是些家常菜的滋味,因着好口碑,吸引了无数回头客光顾。老板也曾坦言:“守着这一家,就心满意足了。”


时间:11:00-14:00;17:00-21:00
地址:杭州市上城区学士路45号


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这是一间跟着导航也不一定能找到的小酒馆,坐落在堕落的日料一条街,门面不算显眼。成行的原因很简单,在点评网上看到老板教育无理取闹的差评酒客,好不解气。

地方很小,一列吧台再加七八个座位,幕布上投着无声黑白电影,悠扬的老爵士正好下酒。老板即是店员,忙前忙后照顾着酒友。“有淡一些且比较清爽的酒吗?”“试试杭州吧。”

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桂花是杭州,青瓜是杭州,伏特加配金酒调为杭州,清甜可口。菜单酒品不算多,但花样还是有的。若您风尘仆仆刚赶到杭州,也可试试那杯名叫“北京”的二锅头。


时间:19:30-01:30

地址:杭州市中山中路365号


身体和灵魂总有一个要在路上